Siemienie lniane

2011-09-20 08:50:21, komentarzy: 0

 to nasiona lnu – są one skarbnicą wielu cennych składników:

- soli mineralnych: magnez, cynk, żelazo,

- białka egzogennego,

- oleli: glicerydy kwasów nienasyconych (m.in. linolenowego i linolowego), trochę mniej glicerydów kwasów nasyconych oraz fitosterole,

- kwasów organicznych: m.in. askorbinowy,

- enzymów,

- Wit. E,

- lecytyny.

Dzięki temu ma ono działanie:

- przeciwutleniające,

- moczopędne,

- przeciwzapalne,

- łagodzące przewód pokarmowy oraz zapobiegające zaparciom,

- obniżające pozom cholesterolu.


W jaki sposób można spożywać siemienie?

1. Na surowo, jako dodatek do jogurtu, sałatki.

2. Po lekkim uprażeniu na suchej patelni (koniecznie pod przykrywką) jako dodatek do sałatek.

3. Po ugotowaniu ziarenek, pić ostudzony wywar.


Najlepiej jest kupować siemienie w ziarenkach ponieważ po zmieleniu traci wiele wartości odżywczych.


Jedna łyżeczka siemienia lnianego dostarcza ok.15 kcal.

Kategorie wpisu: przyprawy/dodatki
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Kreator stron - łatwe tworzenie stron WWW