Pistacje

2011-09-20 08:43:38, komentarzy: 0

Pistacje są źródłem wielu witamin i związków mineralnych oraz fitoskładników . Możemy w nich znaleźć m.in. potas, karotenoidy, np. luteinę i zeaksantynę. Dlatego też należą do pokarmów o właściwościach przeciwutleniających.

W badaniach wykazano korzystne działanie tych substancji na serce poprzez obniżanie poziomu „złego” cholesterolu LDL i trójglicerydów.

 

Stwierdzono, że w grupie spożywającej średnio 67 gramów pistacji dziennie poziom trójglicerydów uległ redukcji o ponad 10%.

Natomiast poziom cholesterolu zmniejszał się w zależności od diety badanych osób. Największą różnicę zanotowano u osób stosujących typowo zachodni sposób odżywiania - spadek całkowitego poziomu cholesterolu wynosił 7,4 %., a cholesterolu LDL - 9,6 %. U zwolenników diety niskotłuszczowej i śródziemnomorskiej było to odpowiednio 4,1%. i 6%.

 

 

Źródło:Sabatéconsumption and blood lipid levels: a pooled analysis of 25 intervention trials. Arch Intern Med. 2010;10;170(9):821-7

Kategorie wpisu: bakalie
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Kreator stron - łatwe tworzenie stron WWW