Makaron

2011-09-20 08:39:05, komentarzy: 0

Pszenica durum, jest odmianą zboża posiadającą barto twarde ziarno o odcieniu bursztynowo – żółtym. Dzięki tej właściwości makaron wykonany ze zmielonego ziarna pszenicy durum (semoliny) podczas gotowania zachowuje swoją formę i kolor ponieważ nie pochłania tak znacznej ilości wody jak makaron wyprodukowany z pszenicy zwyczajnej.

Co ważniejsze semolina posiada niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), minerały,

a ponadto nie zawiera cholesterolu. Dlatego takie makarony mogą jeść osoby z chorobami sercowo-naczyniowymi. Semolina wykorzystywana jest również przy produkcji kaszy kuskus.

 

Polecam przy kupowaniu makaronu uważniej przyjrzeć się nie tylko cenie, ale również tabeli ze składem, aby był wykonany z pszenicy durum  czyli semoliny.

Kategorie wpisu: produkty skrobiowe
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Kreator stron - łatwe tworzenie stron WWW