Jarmuż

2014-03-20 19:48:54, komentarzy: 0

Jarmuż to odmiana kapusty bogatej w beta-karoten, wit. K, C, E, witamin z grupy B, luteiny, zeaksantyny. 100 gram jarmużu zawiera 200% zalecanej dawki witaminy C.

Wapnia zawiera więcej niż mleko, ponadto to wspaniałe źródło żelaza, fosforu i magnezu.

Liście jarmużu możemy jeść na surowo, zapiekać, smazyć czy gotować. Ze zwględu na to, że jest on lekkostrawny mogą go jeść dzieci.

Sulforafan zawarty w jarmużu ma potwierdzone działanie przeciwnowotworowe oraz antybakteryjne. Niszczy bakterie powodujące wrzody żołądka (źródło: "Proceedings of the National Academy of Sciences").

 

 

Kategorie wpisu: warzywa
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Kreator stron - łatwe tworzenie stron WWW