Czekolada

2011-09-09 13:20:47, komentarzy: 0

Czekolada jest dobra na wszystko……..Pomaga w momentach, gdy czujemy się zmęczeni, sfrustrowani. Również w chwilach radosnych, świętowania np. urodzin, awansów sprawdza się wspaniale.






Istnieje wiele rodzajów czekolad. Ze względu na zawartość kakao czekoladę dzielimy na: gorzką, mleczną i białą.
Gorzka składa się min. w 70% z miazgi kakaowej. Do produkcji mlecznej używa się nie więcej niż 50% miazgi kakaowej oraz mleko. Biała natomiast nie zawiera kakao tylko masło kakaowe.

Najcenniejszym składnikiem czekolady jest kakao, dlatego wybierajmy tę z dużą jego zawartością. Najcenniejszym składnikiem kakao są flawonoidy, które są aż w 10% suchej masy. Ważne jest również to, że mleko zmniejsza zdolność naszego organizmu do wchłaniania flawonoidów. Mają one właściwości neutralizujące wolne rodniki.

Gorzka czekolada zawiera również minerały: potas, wapń, fosfor, żelazo oraz magnez.

Przy zakupie czekolady patrzmy na zawartość procentową kakao oraz cukru. Wystrzegajmy się tej która zawiera tzw. zapychacze: skrobię, roślinne tłuszcze.

« powrót

Dodaj nowy komentarz

Kreator stron - łatwe tworzenie stron WWW