Witaminy należą do substancji egzogennych czyli muszą zostać dostarczone z zewnątrz wraz z pokarmem do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Najbardziej znany podział witamin to:


1) rozpuszczalne w wodzie:

  • witamina C (kwas askorbinowy)
  • witamina B1 (tiamina)
  • witamina B2 (ryboflawina)
  • witamina B3 (niacyna, witamina PP, kwas nikotynowy, amid kwasu nikotynowego)
  • witamina B5 (kwas pantotenowy)
  • witamina B6 (pirydoksyna, pirydoksal, adermina)
  • witamina B7 (biotyna, witamina H)
  • witamina B9/B11 (kwas foliowy)
  • witamina B12 (cyjanokobalamina)
  • witamina P (mieszanina pochodnych flawonoidowych np. hesperydyna, rutyna)

2) rozpuszczalne w tłuszczach:


  • witamina A (retinol i jego pochodne)
  • witamina D (cholekalcyferol i pochodne)
  • witamina E (tokoferol)
  • witamina K (fitochinon, menadion)
Kreator stron - łatwe tworzenie stron WWW