Fitoskładniki to są to składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Znajdują się one w warzywach i owocach.

Należą do nich:
Luteina/Zeoksantyna - kolor zielony 


Likopen - kolor czerwony (obniża poziom cholesterolu, działa przeciwnowotwotowo)


Allicyna - kolor biały (działają przeciwbakteryjnie)


Antocyjanidy - kolor fioletowy i  niebieski (opóźniają procesy starzenia i chronią przed infekcjami; są pomocne przy infekcjach układu moczowego oraz zapaleniach układu pokarmowego) 


Alfa i Beta-karoten - kolor pomarańczowy (świetnie wpływa na stan skóry, włosów i paznokci; chroni przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych)


Hesperydyna - kolor żółty i pomarańczowy (zapobiega chorobom serca, zmniejszają ryzyko chorób oczu)


Wpisy z kategorii Przyprawy

Kurkuma

2014-03-20 20:32:26
Jest to rozdrobnione suszone kłącze tropikalnej rośliny Curcuma longa. Rozpowszechnione jest w Indiach.
 
Jako barwnik spożywczy znajduje się pod kodem E100. 
Kurkuma jest niedoceniona w Europie, a zawiera wiele cennych właściwości. Związki zawarte w kurkumie to kurkuminoidy. Podstawowy składnik to kurkumina, posiada ona właściwości przeciwzakrzepowe, obnażające poziom cholesterolu i przeciwutleniające.
czytaj więcej »
Kreator stron - łatwe tworzenie stron WWW