Zupa z lanymi kluseczkami

2011-11-22 14:05:27, komentarzy: 0

Składniki na wywar:

2 marchewki

pietruszka

cebula

kawałek selera

brokół

1 skrzydło lub golonka z indyka

sól, pieprz, 2 listki laurowe, 5 ziarenek ziela angielskiego  

 

 

Składniki na kluseczki:

4 łyżki mąki pszennej

2 łyżki przegotowanej wody

pieprz, curry

 

Sposób przygotowania:

  1. Do garnka z zimną wodą wrzucić mięso z indyka. Poczekać aż zacznie się gotować. Następnie dodać marchewkę startą na największych oczkach, pietruszkę w całości, listki laurowe i ziele angielskie.
  2. Cebulę obrać i przekroić na pół, następnie opalić na gazie. Dodać do zupy. Pod koniec gotowania dodać brokuł podzielony na różyczki.
  3. Gotować zupę około półtorej godziny na najmniejszym ogniu.
  4. Połączyć mąkę z wodą i szybko rozmieszać widelcem. Dodać szczyptę pieprzu i curry. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dodać odrobinę wody. Powinno ono mieć konsystencje lekkiej śmietany.
  5. Zagotować wodę na małym garnku z odrobiną oleju. Ciasto za pomocą łyżeczki wkładać delikatnie do wrzątku. Wyjąc kluseczki jak wypłyną. Dodać do zupy.

Smacznego

Kategorie wpisu: zupy
Tagi wpisu: kluski, zupaobiad
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Kreator stron - łatwe tworzenie stron WWW