Chłodnik buraczkowy

2012-05-23 11:55:28, komentarzy: 0

Składniki:

buteleczka soku z buraków (250ml)

1 litr kefiru

1 litr jogurtu

sok z cytryny

ogórek

pół pęczka rzodkiewek

po 2 łyżki: koperku, szczypiorku i natki pietruszki

przyprawy: pieprz i ostra papryka

 

Sposób przygotowania:

  1. W garnku połączyć ze sobą sok z buraków, jogurt i kefir i sok z cytryny. (aby zupa była gęstsza ja dodałam 250ml jogurtu greckiego).
  2. Rzodkiewkę pokroić w kosteczkę, a ogórka zetrzeć na grubej tarce. Dodać do zupy.
  3. Posiekać drobno koperek, szczypiorek, natkę pietruszki-dodać do zupy.
  4. Przyprawić według uznania pieprzem i ostrą papryką.
  5. Odstawić do lodówki na minimum godzinę.

Można podawać z tartym żółtym serem, grzankami, jajkiem na twardo.

Smacznego

Kategorie wpisu: wegetariańskie, zupy
Tagi wpisu: botwinka, buraki, chłodnik, zupa
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Kreator stron - łatwe tworzenie stron WWW