Barszcz biały na zakwasie

2011-09-22 21:25:59, komentarzy: 0


Składniki:

0,5 l zakwasu
2 białe kiełbaski
1 kiełbaska wędzona
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
cebula

                                    liść laurowy, ziele angielskie, majeranek

 



Sposób przygotowania:
1. Wlać do garnka o pojemnosci ok. 3 litrowego  wodę do 3/4 pojemności i doprowadzić do wrzenia.

2. Wrzucić kiełbaski ponakuwane wykałaczką. Doprowadzić do wrzenia.
3. Dodać obrane warzywa, liść laurowy (ok.3) , ziele angielskie (ok.4), majeranek (ok.3 łyżek). Następnie obrać cebulę i nad palnikiem lekko ją opalić- dodać do wywaru warzywnego.
4. Gotować do momentu, gdy marchewka będzie miękka na małym ogniu.
5. Dodać zakwas, bardzo dokładnie wymieszać i trzymać na małym gazie ok 15-20 min.
6. Ewentualnie dodać pieprzu i soli według własnego uznania.
 
Barszcz biały najlepiej smakuje na następny dzień.
Kategorie wpisu: z mięsem, zupy
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Kreator stron - łatwe tworzenie stron WWW