Bakłażan faszerowany

2011-09-19 11:27:53, komentarzy: 0

Składniki:

bakłażan
3/4 szklanki kaszy kuskus
3 pieczarki
3 różyczki brokuła

3 łyżki koncentratu pomidorowego
ser żółty
ząbek czosnku
papryka ostra, curry, sól, tymianek


 Sposób przygotowania:
1. Bakłażana myjemy, kroimy wzdłuż. Następnie wydrążmy miąższ łyżeczką pozostawiając ok 1cm ściankę.
2. Wydrążone połówki bakłażana mocno solimy. Miąższ przekładamy na sitko i również mocno solimy. Pozostawiamy na minimum 40 minut.
3. Przygotowujemy kaszę kuskus wg przepisu na opakowaniu.
4. Brokuła odgotowujemy, pieczarki pokrojone w kosteczkę podsmażamy.
5. Miąższ płuczemy pod zimną wodą i dusimy około 10 minut.
6. W misce mieszamy: kuskus z koncentratem pomidorowym i przyprawami, następnie z warzywami. Na koniec wyciskamy ząbek czosnku.
7. Bakłażana płuczemy pod zimną wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym i następnie faszerujemy.
8. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 45 minut.
9. Pod koniec pieczenia sypiemy starty ser żółty.


Smacznego

Kategorie wpisu: z mięsem
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Kreator stron - łatwe tworzenie stron WWW